MUFFIN RIPIENI DI MARMELLATA CON CRUMBLE

MUFFIN RIPIENI DI MARMELLATA CON CRUMBLE

Ciao ragazze!!! Nei giorni scorsi ho sperimentato una nuova ricetta… in realtà è una rivisitazione dei muffin ripieni con marmellata… rivisitazione con aggiunta 🤣

Visto l’ottimo e apprezzatissimo risultato da amici e parenti, eccovi qua la “nuova” ricetta.

Per realizzarli vi serviranno:

CRUMBLE

75g zucchero

70g burro

125g farina

IMPASTO MUFFIN

250g farina

160g zucchero

1 bustina di lievito per dolci

2 uova

125g mascarpone oppure 1 vasetto yogurt

50ml olio di semi

100ml latte

Vediamo insieme come si preparano!

Preparare il crumble versando tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare fino a ottenere una pasta sbriciolata. Riporre in frigo

Intanto preparare i muffin. In una ciotola versare gli ingredienti secchi quindi farina, zucchero, lievito.

In un’altra ciotola versare gli ingredienti liquidi, uova, yogurt, olio e latte.

Unirli e sbattere con la frusta x 3-4 minuti in modo da rendere l’impasto liscio e omogeneo.

Riempire per metà con l’impasto poi versare al centro 1 cucchiaino di marmellata e versare ancora un pochino di impasto per coprire la marmellata.

A questo punto cospargere con il crumble.

Infornare 175’C per 25-30 minuti

Ed eccoli qua! Un impasto che è tutto una sorpresa! Semplice da realizzare, soffice, con un ripieno goloso e con il crumble croccante all’esterno.

NUVOLE AL COCCO

NUVOLE AL COCCO

uniche ed irresistibili, veloci da preparare e soffici come una nuvola. Se siete amanti del cocco dovete assolutamente provare questi dolcetti!

Prepariamoli insieme.

Dose x 6 tortini

2 uova

80g di zucchero

80g di farina

40g crema al cocco

12ml olio di semi

4g lievito per dolci

cocco rapè x decorare

Tavoletta di cioccolato bianco

Procedimento:

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro

Aggiungere l’olio a filo, continuando a montare

Aggiungere la crema al cocco, amalgamare

poi aggiungere la farina e il lievito per dolci.

Riempire per metà degli stampini da muffin, mettere al centro un quadratino di tavoletta di cioccolato bianco, ricoprire con altro impasto.

Decorare con del cocco grattugiato.

Infornare a 160’C x 18 minuti

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FOCACCINE

FOCACCINE

Semplici, piccole e tonde con superficie salata che fanno venire l’acquolina solo a guardarle, le focaccine sono da sempre perfette per dare la giusta carica alla giornata, per una merenda golosa o perché no, per una cena minimal ma essenziale se farcite nel modo giusto.

Per realizzarle vi occorreranno:

250g farina 00

165ml acqua calda/latte

8ml di olio evo

6g sale fino

4g lievito

Sesamo

Tutti i liquidi insieme in planetaria e aggiungere poco per volta la farina impastando per un paio di minuti in modo che tutti gli infrequenti si uniscano tra loro.

Lievitare x 2 ore

Formare le focaccine con il coppapasta poi mettere su una teglia e lasciare lievitare per mezzoretta ancora.

Fare i buchi sulla superficie poi farcire con passato di pomodoro o con salamoia (acqua + olio) sale e sesamo.

Cuocere a 160’C x 16 minuti.

Morbide, golose e semplicissime da preparare!! Non potrete più farne a meno!

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PANE ALLE OLIVE

PANE ALLE OLIVE

Da sempre il mio preferito!!! Fatto e rifatto un milione di volte… perfetto e goloso per accompagnare qualsiasi pietanza a tavola o per essere gustato anche da solo! Farlo è davvero semplice e non richiede lavorazioni particolari… vediamo insieme come si fa!

Vi serviranno:

300g di farina

130ml latte tiepido

15ml olio evo

2 cucchiaini di sale

5g zucchero

7g lievito in polvere

Olive verdi a pezzetti

Procedimento:

In una ciotola o in planetaria versare tutti gli ingredienti secchi quindi farina, lievito, zucchero e sale e mescolarli bene.

Unire poi il latte tiepido e l’olio e impastare fino a quando non ci saranno più grumi.

Aggiungere quindi le olive tagliate a pezzetti.

Lavorare l’impasto a mano fino ad ottenere un panetto liscio e morbido, che non appiccica.

Lasciare lievitare x almeno 2 ore fino al raddoppio del volume.

Formare delle palline grandezza a piacere vostro, io più o meno grandi come una pesca, oppure lasciarlo intero a pagnotta da tagliare poi a fette.

Far riposare x 20 minuti poi guarnire a piacere e infornare a 190’C x 20 minuti

Il risultato finale è un pane leggero, saporito, con una crosta croccante ed una mollica soffice e che si scioglie in bocca!

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QUADROTTI AL PISTACCHIO

QUADROTTI AL PISTACCHIO

Solo poche parole perché si descrivono da soli… Talmente buoni da stare male 😋

Ingredienti:

1 uovo

80g di farina di pistacchi

120g di crema di pistacchi

4g di lievito per dolci

120g di zucchero

50g di farina 00

100ml di latte

Procedimento:

In planetaria sbattere l’uovo con lo zucchero.

Aggiungere la crema di pistacchi.

Unire il latte e sbattere per qualche minuto, poi aggiungere la farina e il lievito per dolci.

Montare x almeno 3 minuti fino ad ottenere una consistenza quasi spumosa.

Aggiungere la farina di pistacchi, amalgamare poi riporre in una tortiera e decorare con granella di pistacchi.

Infornare a 180’C x 20 minuti

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MUFFIN MELE E MANDORLE

MUFFIN MELE E MANDORLE

Ingredienti:

125g yogurt greco alla vaniglia

100g di farina di mandorle

150g di farina 00

2 uova

180g di zucchero

80ml di olio di semi

60ml di latte

1 bustina di lievito per dolci

2 mele

Procedimento:

Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti e metterle in una ciotola con del succo di limone in frigo.

In planetaria sbattere le uova con l’olio e il latte.

Aggiungere a filo lo zucchero poi lo yogurt greco e montare x 3 minuti.

Aggiungere le farine e montare per altri 3-4 minuti.

Unire i pezzetti di mela e mescolare con una spatola a mano.

Versare a questo punto l’impasto nei pirottini e decorare con altri pezzetti di mela sopra.

Infornare a 180’C x 20 minuti

COOKIES SALATI

COOKIES SALATI

Un consiglio raddoppiate le dosi se siete in tanti perché uno tira l’altro!! Sono troppo buoni e golosi!

Ingredienti:

2 uova

300g di farina

100g di parmigiano grattugiato

4g di sale fino

100g di burro fuso

60ml di latte

200g dadini di prosciutto

Semi di sesamo

Procedimento:

In planetaria o in una bacinella alta mettiamo la farina e il sale, aggiungiamo le uova e iniziamo a impastare.

Uniamo il latte e il burro fuso

A questo punto terminiamo l’impasto con il formaggio grattugiato e impastiamo fino a quando non sarà liscio, senza grumi ma non appiccicoso.

Possiamo farcire i nostri biscottini con dadini di pancetta o prosciutto cotto a vostro piacere.

Fare dei pezzetti grossolani con le mani e riporli direttamente su una teglia

Spennellare con il latte e sbriciolare sopra qualche semino di sesamo per dare quel tocco di gusto in più!

Infornare a 180’C e cuocere per 15 minuti.

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MUFFIN CHEESCAKE

MUFFIN CHEESCAKE

Soffici e golosi, i muffin cheesecake sono una vera e propria bontà!

Ingredienti:

2 uova

140g zucchero

180ml latte

80g burro

200g farina

40g cacao

60g di cioccolato fondente

Mezza bustina di lievito per dolci

Per il ripieno:

175g Philadelphia

70g zucchero

Procedimento:

In una ciotola sbattere il formaggio con lo zucchero.

Sciogliere il cioccolato e il burro in due ciotole separate e lasciare da parte.

In planetaria montare le uova con lo zucchero

unire il burro e il cioccolato sciolti.

Montare per qualche minuto poi aggiungere la farina, il latte e il cacao in polvere. Montare per almeno 5 minuti.

La consistenza deve essere quella quasi di una mousse, cremosa ma soffice e ferma.

Mettere nei pirottini per metà l’impasto, mettere un cucchiaio abbondante di crema al formaggio, poi coprire con altro impasto al cioccolato.

Guarnire con pinoli e infornare a 180’C e cuocere per 20 minuti.

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Maschera illuminante e nutriente per il viso: DIY

Maschera illuminante e nutriente per il viso: DIY

Ciao ragazze!!

Come state? Io dopo un inizio anno un po’ raffreddata ora sono tornata carica più di prima e tra i tantissimi propositi per questo 2018 c’è sicuramente anche quello di portare avanti la mia passione per i cosmetici fai da te!

Mi piace tantissimo sperimentare e provare nuovi prodotti e mi diverto anche molto nel prepararli!

È incredibile come da pochi e semplici ingredienti si possa arrivare a dei prodotti di make-up o skincare pazzeschi!

Eccomi quindi oggi che voglio condividere con voi una maschera-scrub per il viso che mi ha fatto totalmente innamorare!

Naturale, golosa e buonissima per la pelle!

Per realizzarla vi serviranno:
* Mezza fragola
* 1 cucchiaio di olio di cocco
* 1 cucchiaino zucchero semolato
* 1 cucchiaino farina di cocco

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Sminuzzate in piccoli pezzettini la fragola, dopodiché amalgamate bene tutti gli ingredienti insieme lasciando dei pezzetti di fragola più grossini.

Applicate quindi sul viso aiutandovi con un pennello e lasciamo in posa per 3 minuti, mi raccomando non mangiatela eh!

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L’olio di cocco a contatto con il calore della pelle ovviamente tenderà a sciogliersi quindi potrebbe colare un pochino se prolungate i tempi di posa.

È una maschera davvero straordinaria! Vi sorprenderà!

Una volta rimossa con un panno umido la pelle risulta da subito liscissima, luminosa e per niente unta e appiccicosa!

Potrebbe rimanere un leggero residuo di olio di cocco sul viso, non sciacquate, ma massaggiate con movimenti circolari per fare assorbire completamente tutto!

L’esfoliazione che si ha con lo zucchero e la farina di cocco è davvero molto molto leggera e delicata, quasi impercettibile, ma efficace!

A distanza di ore dall’applicazione la pelle è ancora radiosa e visibilmente nutrita, non parliamo poi dell’incredibile profumo di fragole e cocco che sprigiona questo mix perfetto 😋

Essendo una maschera con base oleosa potrebbe non andare bene per le pelli già grasse di suo, è perfetta invece per chi ha bisogno di un boom di nutrimento e per contrastare la secchezza.

Che ne pensate? Vi ho incuriosito?

Allora su! correte a prendere tutti gli ingredienti che servono e iniziate a spignattare!!! Se la rifate o la conoscevate già fatemi sapere sotto nei commenti il vostro parere!! Per me è stato amore alla prima applicazione!

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