Ingredienti:
125g yogurt greco alla vaniglia
100g di farina di mandorle
150g di farina 00
2 uova
180g di zucchero
80ml di olio di semi
60ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
2 mele
Procedimento:
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti e metterle in una ciotola con del succo di limone in frigo.
In planetaria sbattere le uova con l’olio e il latte.
Aggiungere a filo lo zucchero poi lo yogurt greco e montare x 3 minuti.
Aggiungere le farine e montare per altri 3-4 minuti.
Unire i pezzetti di mela e mescolare con una spatola a mano.
Versare a questo punto l’impasto nei pirottini e decorare con altri pezzetti di mela sopra.
Infornare a 180’C x 20 minuti
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